วิสกี้ (Whisky) เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีประวัติศาสตร์มาอย่างยาวนาน โดยมีหลักฐานชี้ว่า วิสกี้ถูกผลิตขึ้นครั้งแรกในปี 1494 และยังคงได้รับความนิยมมาจนถึงปัจจุบัน ในบทความนี้ Oceantableware จะพาไปทำความรู้จักกับวิสกี้ประเภทต่างๆ พร้อมแนะนำการเลือกแก้ววิสกี้ที่ช่วยชูรสชาติ และกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของวิสกี้แต่ละประเภท

วิสกี้ คืออะไร?

วิสกี้ คือ เครื่องดื่มสุดคลาสสิกที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน โดยเฉพาะในประเทศสกอตแลนด์ แคนาดา และสหรัฐอเมริกา ซึ่งนิยมดื่มในงานเฉลิมฉลองและมื้ออาหารพิเศษ เนื่องจากการทำวิสกี้สามารถทำได้ไม่ยาก เพียงนำธัญพืช น้ำ และยีสต์มาหมักรวมกัน แล้วกลั่นด้วยความร้อนสูง ส่งผลให้วิสกี้เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เบาบาง และทำให้เกิดอาการมึนเมาได้ยาก

โดยธัญพืชที่ใช้ในการหมักวิสกี้มีหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นข้าวบาร์เลย์ ข้าวโพด และข้าวฟ่าง ขึ้นอยู่กับความนิยมในแต่ละพื้นที่ นอกจากนี้ โรงกลั่นวิสกี้แต่ละแห่งยังใช้เวลาในการบ่มแตกต่างกันออกไป ซึ่งมีระยะเวลาตั้งแต่ 3-15 ปี

วิสกี้ แบ่งได้กี่ประเภท

การแบ่งประเภทของเครื่องดื่มวิสกี้ขึ้นอยู่กับ 2 ปัจจัยหลัก คือ ชนิดของธัญพืช และระยะเวลาที่ใช้ในการหมักบ่ม โดยสามารถแบ่งได้ 6 ประเภท ดังนี้

1.สกอชต์วิสกี้ (Scotch)

วิสกี้ประเภทนี้เหมาะกับการดื่มร่วมกับการทานสเต๊กเนื้อ โดยมีต้นกำเนิดมาจากประเทศสกอตแลนด์ ซึ่งสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดมีชื่อว่า ซิงเกิลมอลต์วิสกี้ (Single Malt Whisky) ที่ใช้การหมักข้าวบาร์เลย์ในถังไม้โอ๊คเป็นระยะเวลา 3 ปี โดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้น และนุ่มลึกกว่าวิสกี้ประเภทอื่นๆ อีกทั้งยังมีกลิ่นหอมของไม้

นอกจากนี้ สกอชต์วิสกี้ยังมีอีก 2 สูตร คือ เกรน วิสกี้ (Grain Whisky) ที่ใช้ข้าวโพด หรือข้าวสาลีในการหมักบ่ม และเบลนเดด วิสกี้ (Blended Whisky) ที่ผสมซิงเกิลมอลต์วิสกี้กับเกรน วิสกี้เข้าด้วยกัน

2.ไรย์วิสกี้ (Rye Whisky)

วิสกี้ที่มีต้นกำเนิดจากประเทศแคนาดาและสหรัฐอเมริกา โดยใช้ข้าวไรย์เป็นส่วนประกอบในการหมักอย่างน้อย 51% และใช้เวลาบ่มในถังไม้โอ๊คอย่างน้อย 2 ปี ทำให้ได้วิสกี้รสชาติอ่อน แต่มีความขมเล็กน้อย ซึ่งเหมาะกับการดื่มร่วมกับการรับประทานขนมหวานอย่างพายถั่วพีแคน

3.เบอร์เบินวิสกี้ (Bourbon Whisky)

เครื่องดื่มวิสกี้ที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศสหรัฐอเมริกา และนิยมดื่มร่วมกับการทานซี่โครงหมูรมควัน โดยใช้ข้าวโพดเป็นส่วนประกอบมากถึง 51% และที่เหลือเป็นข้าวบาร์เลย์หรือข้าวไรย์ ซึ่งต้องใช้ระยะเวลาการบ่มในถังไวท์โอ๊คนานถึง 4 ปี เพื่อให้ได้วิสกี้ที่มีรสหวาน พร้อมกับกลิ่นหอมของไม้ และวานิลลาอ่อนๆ

4.แคนาเดียนวิสกี้ (Canadian Whisky)

วิสกี้ที่มีต้นกำเนิดจากประเทศแคนาดา โดยใช้ระยะเวลาในการหมักข้าวไรย์ตั้งแต่ 4 ปี ขึ้นไป เพื่อให้ได้วิสกี้ที่มีเนื้อสัมผัสเบา และกลิ่นหอมหลากหลายแบบ ขึ้นอยู่กับถังที่ใช้ในการหมักบ่ม ซึ่งเหมาะกับการดื่มร่วมกับการทานช็อกโกแลต

5.ไอริชวิสกี้ (Irish Whisky)

ต้นกำเนิดของวิสกี้ประเภทนี้อยู่ที่ประเทศไอร์แลนด์ ซึ่งใช้การหมักข้าวบาร์เลย์ในถังไวน์ หรือถังไม้โอ๊คอย่างน้อย 3 ปี เพื่อให้ได้วิสกี้ที่มีรสชาติหวาน และกลิ่นหอมของน้ำผึ้งไหม้ โดยเฉพาะวิสกี้ที่หมักในถังไวน์ ส่งผลให้วิสกี้ประเภทนี้เหมาะกับการดื่มร่วมกับการรับประทานอาหารทะเล

6.เทนเนสซีวิสกี้ (Tennessee Whisky)

อีกหนึ่งประเภทของวิสกี้ที่มีต้นกำเนิดจากประเทศสหรัฐอเมริกา โดยกระบวนการหมักบ่มจะคล้ายคลึงกับเบอร์เบินวิสกี้ แต่จะมีการกรองส่วนผสมผ่านถ่านก่อนนำไปบ่มในถังไม้โอ๊คอย่างน้อย 3 ปี เพื่อให้ได้วิสกี้ที่มีรสชาติหวานและกลิ่นหอมถ่าน ซึ่งเหมาะกับการดื่มร่วมกับการทานหมูฉีกนุ่ม

โดยวิสกี้แต่ละประเภทอาจมีรสชาติ และกลิ่นหอมแตกต่างกันออกไปได้อีก ขึ้นอยู่กับกระบวนการผลิตของแต่ละแบรนด์ในปัจจุบัน ซึ่งการดื่มวิสกี้สามารถทำได้หลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นแบบเพียว (Neat) หรือการผสมกับน้ำแข็งเล็กน้อย (On the Rocks) ไปจนถึงการผสมเป็นเครื่องดื่มค็อกเทล (Cocktail)

แนะนำแก้ววิสกี้

เครื่องดื่มวิสกี้แต่ละรูปแบบจะเสิร์ฟมาในแก้วที่แตกต่างกัน เพื่อรักษารสชาติและกลิ่น โดยตัวอย่างแก้ววิสกี้ที่นิยมใช้อย่างแพร่หลาย ได้แก่

1.แก้วทรงเตี้ย (Tumbler)

แก้วที่มีลักษณะปากกว้างและก้นหนา ซึ่งนิยมใช้ในการเสิร์ฟวิสกี้แบบเพียว และวิสกี้ผสมน้ำแข็ง

2.แก้วบรั่นดี (Snifter)

แก้วที่มีลักษณะปากแคบ แต่ก้นกว้าง โดยเหมาะกับการเสิร์ฟวิสกี้ที่ใช้ระยะเวลาบ่มนาน เนื่องจากมีกลิ่นหอมที่ซับซ้อน

3.แก้วทรงสูง (Highball Glass)

แก้วที่มีลักษณะทรงสูง ซึ่งเหมาะกับการเสิร์ฟวิสกี้ผสมโซดา หรือวิสกี้ที่ผสมเป็นเครื่องดื่มค็อกเทล

4.แก้วทรงทิวลิป (Tulip Glass)

แก้วที่มีลักษณะคล้ายกับแก้วไวน์ โดยมีปากแก้วโค้งเข้าหากัน ซึ่งเหมาะกับการเสิร์ฟวิสกี้เพียว หรือวิสกี้ผสมน้ำเปล่า เพื่อช่วยรักษากลิ่น

5.แก้วเกลนแคร์น (Glencairn Glass)

แก้วที่มีลักษณะปากแก้วแคบ แต่ก้นกว้าง ซึ่งเป็นแก้วที่ออกแบบมาสำหรับการดื่มวิสกี้โดยเฉพาะ

ทั้งนี้ คุณภาพของแก้วถือเป็นส่วนสำคัญที่ช่วยเสริมอรรถรสในการดื่มวิสกี้ โดยขอบแก้วควรผ่านการเจียระไนลับคมอย่างประณีต ฐานแก้วแข็งแรงไม่แตกง่าย และตัวแก้วมีลักษณะใส เพื่อให้สามารถมองเห็นวิสกี้ และส่วนผสมอื่นๆ ได้อย่างชัดเจน

โดยสามารถหาซื้อแก้ววิสกี้คุณภาพดีได้จากผู้จัดจำหน่ายอุปกรณ์ที่น่าเชื่อถือ มีแก้ววิสกี้จากผู้ผลิตชั้นนำให้เลือกอย่างหลากหลาย อีกทั้งยังสามารถมั่นใจได้ในมาตรฐานของวัสดุและกระบวนการผลิต

สนใจซื้อแก้ววิสกี้คุณภาพดีกับ Oceantableware

Oceantableware คือผู้ผลิตและจัดจำหน่ายแก้ววิสกี้ และแก้วเหล้าหลากหลายแบบ ตอบโจทย์ทุกการใช้งาน รวมถึงจำหน่ายอุปกรณ์เครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร ไม่ว่าจะเป็นจาน ช้อนส้อม แก้วน้ำ แก้วไวน์ ที่รองแก้ว มีด และอุปกรณ์ครัวอื่นๆ ที่ได้มาตรฐาน จากแบรนด์ที่น่าเชื่อถือ มีคุณภาพระดับเวิลด์คลาส เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า ธุรกิจโรงแรม ร้านอาหาร และจัดเลี้ยง รวมถึงบริษัทและองค์กรต่างๆ จากประสบการณ์กว่า 38 ปี เรามุ่งเน้นการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง เพื่อยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารสู่ความทันสมัยอย่างมีสไตล์ ตอบโจทย์ทุกช่วงเวลาของความสุข ช่วยสร้างช่วงเวลาที่น่าจดจำ โอเชียนกลาสจึงเป็นผู้นำการจัดจำหน่ายเครื่องครัว ของเอเชียและส่งออกไปมากกว่า 90 ประเทศทั่วโลก

สอบถามเกี่ยวกับแก้ววิสกี้ แก้วเหล้า และอุปกรณ์เครื่องครัวทุกรูปแบบสำหรับบ้าน ธุรกิจ และองค์กรของคุณได้ที่:
LINE: @oceanonline
โทร.: 062-390-0075
อีเมล: CS@oceanglass.com