กระทะที่ได้รับความนิยมใช้งานในหลายครัวเรือน คือ กระทะเทฟล่อน เนื่องจากมีราคาไม่สูงมาก หาซื้อง่าย และมีจุดเด่นที่ผิวสัมผัสอันเรียบลื่นของกระทะ ทำให้อาหารติดกระทะได้ยาก โดยในบทความนี้ Oceantableware จะพาไปไขข้อข้องใจว่ากระทะเทฟล่อนอันตรายจริงหรือไม่? พร้อมเปิด 5 วิธี ล้างกระทะเทฟล่อนให้ถูกต้อง เพื่อยืดอายุการใช้งานกระทะเทฟล่อนให้ยาวนานขึ้น

กระทะเทฟล่อนอันตรายจริงหรือไม่?

กระทะเทฟล่อน คือ กระทะที่เคลือบผิวด้านในกระทะด้วยพลาสติก PTFE หรือที่เรียกกันว่า ‘เทฟล่อน’ ซึ่งไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย เพราะมีความเฉื่อยต่อการเกิดปฏิกิริยาเคมีกับสารอื่น

โดยเทฟล่อนมีคุณสมบัติทนต่อความร้อนและกรด-ด่างได้ดี อีกทั้งยังมีความเสียดทานต่ำ ทำให้อาหารไม่ติดกระทะ แต่การล้าง หรือดูแลกระทะเทฟล่อนอย่างไม่ถูกต้อง จะทำให้ผิวเทฟล่อนเริ่มหลุดลอกและมีอายุการใช้งานสั้นลงกว่าที่ควร

รวม 5 วิธีล้างกระทะเทฟล่อนให้ถูกต้อง

โดยวิธีล้างกระทะเทฟล่อนให้ถูกต้อง เพื่อยืดอายุการใช้งานของกระทะ ได้แก่

1.เช็ดคราบสกปรกบนกระทะออกก่อน

เมื่อใช้งานกระทะเสร็จแล้ว แนะนำให้ใช้กระดาษทิชชู หรือผ้าไมโครไฟเบอร์เช็ดคราบอาหารบนผิวกระทะออกก่อน จะทำให้สามารถล้างทำความสะอาดกระทะเทฟล่อนได้ง่ายขึ้น

โดยการล้างกระทะเทฟล่อนสามารถใช้น้ำยาล้างจานและฟองน้ำทั่วไปได้ตามปกติ แต่ฟองน้ำล้างจานที่ใช้ควรมีผิวสัมผัสที่อ่อนนุ่ม เพราะหากใช้ฟองน้ำที่มีผิวหยาบ จะทำให้ผิวเคลือบเทฟล่อนหลุดลอกได้ง่าย

2.ขจัดคราบติดกระทะเทฟล่อนด้วยน้ำอุ่น

ในบางครั้งอาจมีคราบติดหนึบบนผิวกระทะเทฟล่อนได้ แนะนำให้เทน้ำอุ่นลงไปในกระทะและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที หรือจนกว่าคราบติดหนึบจะเริ่มอ่อนตัว หลังจากนั้นสามารถล้างทำความสะอาดกระทะเทฟล่อนได้ตามปกติ

หลีกเลี่ยงการขัด หรือถูผิวกระทะเทฟล่อนอย่างรุนแรงเพื่อขจัดคราบติดหนึบ เพราะจะเป็นการทำลายผิวเคลือบกระทะไปในตัว

3.อย่าล้างกระทะเทฟล่อนทันที

หลังใช้งานเสร็จ อุณหภูมิของกระทะเทฟล่อนจะยังสูงอยู่ แนะนำให้พักกระทะไว้สักครู่หนึ่ง จนกว่าอุณหภูมิของกระทะจะเย็นตัวลง แล้วจึงนำกระทะไปล้างทำความสะอาดตามปกติ เพราะผิวเคลือบเทฟล่อนสามารถทนต่อความร้อนได้ดี แต่ไม่สามารถทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างรวดเร็วได้ดีนัก ซึ่งจะทำให้ผิวเคลือบกระทะเสื่อมสภาพและหลุดลอก

นอกจากนี้ การพักให้อุณหภูมิของกระทะเย็นตัวลงก่อนยังช่วยป้องกันอุบัติเหตุจากความร้อนได้ด้วย

4.เช็ดกระทะให้แห้งหลังล้าง

แม้ผิวกระทะเทฟล่อนจะไม่เป็นสนิม แต่หลังล้างทำความสะอาดก็ควรเช็ดผิวกระทะให้แห้ง แนะนำให้ใช้กระดาษทิชชู หรือผ้าไมโครไฟเบอร์มาซับน้ำออกจากผิวกระทะ จนกว่าจะแห้งสนิท ช่วยป้องกันไม่ให้เกิดคราบน้ำเป็นวงบนผิวกระทะ และเป็นการเตรียมผิวกระทะให้พร้อมสำหรับขั้นตอนต่อไป

5. เคลือบผิวกระทะด้วยน้ำมัน

เมื่อเช็ดผิวกระทะจนแห้งสนิท แนะนำให้ใช้น้ำมันพืช น้ำมันหมู หรือน้ำมันมะกอกมาทาเคลือบผิวกระทะเทฟล่อน แล้วเช็ดออกด้วยกระดาษทิชชูอีกครั้ง ก่อนนำไปผึ่งให้แห้งและจัดเก็บเข้าที่

โดยวิธีการนี้จะช่วยให้ผิวกระทะเทฟล่อนเรียบลื่นและเงางามได้นาน เป็นการคงคุณสมบัติความเสียดทานต่ำของผิวเคลือบกระทะ ทำให้ใช้งานกระทะเทฟล่อนได้นานขึ้น

ข้อควรระวังในการใช้งานกระทะเทฟล่อน

อย่างไรก็ตาม การใช้งานกระทะเทฟล่อนมีข้อควรระวังที่พึงทราบและปฏิบัติตามอยู่ ได้แก่

1.ใช้งานกระทะเทฟล่อนในอุณหภูมิต่ำ-กลาง

แม้กระทะเทฟล่อนจะทนต่อความร้อนได้ดีในระดับหนึ่ง แต่เมื่อผิวเคลือบเทฟล่อนสัมผัสกับความร้อนอุณหภูมิตั้งแต่ 400 องศาเซลเซียส ขึ้นไป จะทำให้อนุภาคของเทฟล่อนส่วนหนึ่งระเหยออกมาเป็นไอ เมื่อสูดดมเข้าไปจะทำให้มีอาการไข้ หรือที่เรียกว่า Polymer Fume Fever

2.เลือกใช้กระทะเทฟล่อนจากแบรนด์ที่น่าเชื่อถือ

ปัจจุบันมีกระทะเทฟล่อนให้เลือกมากมายในท้องตลาด ซึ่งมีราคาที่แตกต่างกัน อย่างไรก็ตาม ผู้บริโภคควรระมัดระวังกระทะเทฟล่อนปลอม โดยเป็นการนำพลาสติกที่ไม่ได้มาตรฐาน หรือสารอันตรายมาใช้เคลือบผิวกระทะแทนพลาสติก PTFE ทำให้มีสารปนเปื้อนลงไปในอาหาร ก่อให้เกิดอันตรายกับร่างกาย อีกทั้งอายุการใช้งานก็ไม่ยาวนานเท่ากับผิวเคลือบพลาสติก PTFE

สำหรับใครที่กำลังมองหากระทะเทฟล่อนไปใช้งานสักใบ Oceantableware ขอแนะนำให้ซื้อกระทะเทฟล่อนจากผู้จัดจำหน่ายที่น่าเชื่อถือ มีการคัดสรรสินค้าที่ได้คุณภาพจากแบรนด์ชั้นนำ เพื่อให้มั่นใจได้ในมาตรฐานของวัสดุและกระบวนการผลิต

สนใจซื้อกระทะเทฟล่อนกับ Oceantableware

Oceantableware คือผู้ผลิตและจัดจำหน่ายกระทะหลากหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นกระทะเทฟล่อน กระทะเคลือบเซรามิค หรือกระทะเคลือบหินอ่อน รวมถึงอุปกรณ์ครัวอื่นๆ ที่ได้มาตรฐาน จากแบรนด์ที่น่าเชื่อถือ มีคุณภาพระดับเวิลด์คลาส เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า ธุรกิจโรงแรม ร้านอาหาร และจัดเลี้ยง รวมถึงบริษัทและองค์กรต่างๆ จากประสบการณ์กว่า 38 ปี เรามุ่งเน้นการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง เพื่อยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารสู่ความทันสมัยอย่างมีสไตล์ ตอบโจทย์ทุกช่วงเวลาของความสุข ช่วยสร้างช่วงเวลาที่น่าจดจำ โอเชียนกลาสจึงเป็นผู้นำการจัดจำหน่ายมีด และเครื่องครัวอื่นๆ ของเอเชียและส่งออกไปมากกว่า 90 ประเทศทั่วโลก

สอบถามเกี่ยวกับกระทะ และอุปกรณ์เครื่องครัวทุกรูปแบบสำหรับบ้าน ธุรกิจ และองค์กรของคุณได้ที่:

LINE: @oceanonline

โทร.: 062-390-0075

อีเมล: CS@oceanglass.com